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紫薯的产量受影响的因素比较多，在合理的种植管理情况下，一般紫薯亩产可以达到4000到6000斤左右。
紫薯在04年进入中国开始热度就没有下降过，有的说紫薯好，也有得说紫薯不好，有的说吃紫薯能抗氧化长寿有的说吃紫薯会导致不孕不育。实际上紫薯中只是含有强氧化剂花青素。紫薯的用途大类有两种一种是鲜食一种是加工薯。这两种紫薯的产量价格口感都是天差地别。但是有的商家为了谋取利润喜欢把薯型好看的加工薯充当鲜食薯销售这样能谋取更多的利润。为了让大家避免购买加工薯味道的鲜食薯，下面教大家如何分辨紫薯加工薯和紫薯鲜食薯。
紫薯的种类有哪些
紫薯的种类有济紫薯1号、济薯18号、广薯135、宁紫4号、京薯6号、紫薯王、日本凌紫、群紫一号、渝紫263、徐紫薯1号等。
紫薯种植技术
紫薯种植的时间是2月中旬，种植前施足基肥，先出窖育苗，到芽苗长到20公分以上时，就可剪插到大田，作垄后趁土湿润，打一次除草剂，防止杂草生长，中耕2到3次，结合中耕培土扶垄，提藤是提高紫薯产量的关健。
紫薯市场价格
虽然紫薯的市场价格并不是很高，但总体来说还是比较稳定的。稳定的价格带来的风险也就相对要小一些，大家要辩证的看待这个问题。现在紫薯的市场价集中在3-5元/斤，有些地区相对便宜点儿大概2-4元/斤，价格浮动不大。但是经过二次加工或者在大型商场，价格也会出现一定的涨幅。
种植前景分析
紫薯在我国的种植算是比较广泛了，但都是散户种植，没有形成规模化。虽然种植的面积不集中，不过紫薯的产量是很可观的，每亩的产量至少能达到七八千公斤。紫薯的种植前景需要从紫薯的整个市场需求、栽培情况、价格等等来分析。根据小编查阅的数据，目前紫薯需求一直在增加，而且品质也不断在提高。随着农户们的经验和种植技术的提高，紫薯的种植只会越来越成熟。虽然说前景很大，但是所有问题咱们都要辩证的来看待。不能只看眼前利益，全方面的去筹划更加保险。
产品案例
公司实力
自述有这么多好处，在食用过程中也要记住3个禁忌。
1、忌过量食用
紫薯含有一种氧化酶，在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，过多食用会使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。发生吐酸水。吃紫薯时好搭配一些其他事物，可有效抑制胃酸。
2、忌生吃。
紫薯一定要蒸熟煮透再吃，千万不可生吃或者是吃没有熟透的紫薯，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
3、忌单吃
吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块和大米一起熬成粥食用，其实是更科学的。
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