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2019年紫薯的市场前景
说到紫薯的市场前景,咱们就得先看看整个市场对于紫薯的需求以及价格变化。因为营养价值的关系,市场需求肯定是不会改变的。紫薯能够成为代餐主食,餐也离不开它等等。但是正是需求变大,种植群体也就在增加,难免会出现供求不平衡的问题。要么市场需求过大,要么饱和难以售出。但是大家不用担心,只要您能够保持好自己的栽培品质,种植紫薯还是能赚钱的,这个关键就是赚的多和赚的少的区别了。
紫薯市场价格
虽然紫薯的市场价格并不是很高,但总体来说还是比较稳定的。稳定的价格带来的风险也就相对要小一些,大家要辩证的看待这个问题。现在紫薯的市场价集中在3-5元/斤,有些地区相对便宜点儿大概2-4元/斤,价格浮动不大。但是经过二次加工或者在大型商场,价格也会出现一定的涨幅。
种植前景分析
紫薯在我国的种植算是比较广泛了,但都是散户种植,没有形成规模化。虽然种植的面积不集中,不过紫薯的产量是很可观的,每亩的产量至少能达到七八千公斤。紫薯的种植前景需要从紫薯的整个市场需求、栽培情况、价格等等来分析。根据小编查阅的数据,目前紫薯需求一直在增加,而且品质也不断在提高。随着农户们的经验和种植技术的提高,紫薯的种植只会越来越成熟。虽然说前景很大,但是所有问题咱们都要辩证的来看待。不能只看眼前利益,全方面的去筹划更加保险。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾 等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能 。
富含花青苷:花青苷是一类广泛存在于植物中的水溶性物质,属于黄酮多酚类化合物,主要存在于植物的果实、茎、叶器官的细胞液中。紫薯花青苷是从紫薯的块根和茎叶中浸提出来的一种天然色素,Terahara等研究表明紫薯中含有9种酰基化花青苷,主要为矢车菊素和芍药素两大类,大多为芳香簇有机酸酰化的花青苷。紫薯花青苷具有抗氧化、自由基、抗突变、抗癌症、抗心血管疾病、抗高血糖、改善肝功能等功效;研究表明紫薯花青苷具有抗二价铁元素引发卵磷脂脂质体过氧化、抑制由过氧化氢引发的红细胞溶血作用的能力;研究发现紫薯花青苷具有保护糖尿病大鼠肾脏的作用,它在降低糖尿病大鼠的血糖值的同时,亦能提高其肾功能和肾脏抗氧化能力;紫薯花青苷对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌均有抑制作用 。
红薯和紫薯是健身界公认的优质主食,它们的饱腹感好,膳食纤维含量高、GI值也相对较低。
红薯,又名山芋、红芋、甘薯、番薯、地瓜等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉
紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素
红薯和紫薯的共同点就是低脂肪低热量,100g的红薯热量只有102千卡,紫薯也只有70千卡;
但从相关资料也可以看出,红薯的维生素含量比较丰富,紫薯的矿物质含量比较丰富。
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