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紫薯的用途紫薯可以提取氨基酸吗?
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物。个被发现的氨基酸是在1806年,由法国化学家在芦笋里面分离出了天冬氨酸,而后陆续有几个氨基酸被单独发现,而后确立氨基酸的命名则是在1900年左右通过化学家在实验室水解不同的蛋白,得到了很多种不同的氨基酸,就是有一个氨基一个羧基和一个侧链的结构的物质。当然氨基酸也是人体必需要的营养物质。。
紫薯薯中氨基酸的含量
天冬氨酸0.29,苏氨酸0.09,丝氨酸0.11,谷氨酸0.18,甘氨酸0.08,丙氨酸0.10,半胱氨酸0.02,缬氨酸0.11,蛋氨酸0.05,异亮氨酸0.08,亮氨酸0.12,酪氨酸0.06,苯丙氨酸0.10,赖氨酸0.09,组氨酸0.03等。
紫薯中含有大量的氨基酸可以提取氨基酸。
紫薯的品种特征
1.品质超群,肉质细腻,是极佳的鲜食保健甘薯品种。也可用于提取天然花青素;外形美观,皮色紫黑,肉色紫。薯形长纺锤,薯皮光滑鲜艳,商品性好,商品率高达90%以上,烘干率33%左右 。
2.蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿,茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5-6个,长度仅1.2-1.5m左右,便于大田生产管理 。
3.鲜薯产量高,结薯整齐集中薯一般每667 ㎡产量2500kg左右,若管理得当,夏薯每667 ㎡也可达2000kg左右 。
4.早熟。可双季种植,薯块膨大早,若早春盖膜栽培,7月底至8月初即可上市 。
5.适应能力强,抗病性好。高抗甘薯根腐病,较抗茎线虫病,耐瘠耐旱,适宜种植地域广 。
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