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紫薯是我们家庭越来越受欢迎的食物,外形小巧可爱。紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中还含有丰富的蛋白质,氨基酸及维生素CB、A
等多种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫薯的好处多多,长期吃紫薯,3个好处主动找上你,但还要记住3个“忌”。
第1个好处便秘
有的女性朋友面部晦暗以及长有暗沉色斑等,一部分原因是因为便秘造成的,毒素沉积在肠道不及时排出,就被二次吸收沉积在脏器及,而紫薯恰好能解决这个困扰,它不同凡响的便秘的能力,被营养师。多食紫薯,基本可以摆脱便秘的困扰,内含的粗纤维可以促进肠道蠕动,毒素和垃圾。
第2个好处肥胖
马铃薯、紫薯等,是蔬菜中可当主食的食物,连续吃蔬菜,没有主食,会使身体代谢紊乱,而紫薯等就不同。紫薯热量低、脂肪低,拥有饱腹感,且营养丰富,是肥胖症人群好的食物选择,你不用节食也可减重减脂。
第3个好处养眼护眼
紫薯中含有大量花青素,众所周知,花青素其中一个主要功效就是缓解眼睛疲劳和保护眼睛。长期看、使用电脑,势必会引起眼睛不适,可以适当食用紫薯,能促进眼底血液循环,保护视力等。
整地
1.土壤处理:紫甘薯对土壤适应性广,要达到高产一般选择土地疏松肥沃、有机质较高的砂壤土为宜。因紫 甘薯块根伸长性强,块根膨大需要深厚疏松的土地,要获得高产,需在春季解冻后深耕耙耱保墒,移栽前拣净根 茬,打碎坷垃,结合施肥进行防虫(土壤处理)、起垄。用47%乐斯本3.75~7.50kg/hm2配成1000倍液喷洒地面后深翻,以防治地下害虫。
2.深耕做垄甘薯有平栽和垄栽2种方式,而 以垄栽为佳。垄栽的好处是增厚土层,扩大根系活动范围,疏松 土壤,扩大表土与空 气、阳光接触面积,利于气体交换和提高土温,增大昼夜温差,也便于排灌。做垄宜在晴天土壤干湿适度时进行,深沟大垄为好,达 到深耕、土细、垄直,以便排水和灌溉,垄面要平整,以利于刨窝栽苗,垄的大小应根据田类、土质、种植季节、种植方式、生长期及品种等因地制宜确定。保水力强的黏土,垄宜 高宜窄;保水力差的砂土,垄宜宽稍矮。做垄的方式有单垄单行(垄距60~70 cm含沟,株距20~25 cm)、单垄双行(垄 距120 cm含沟,株 距25~30 cm)等。
2019年紫薯的市场前景
说到紫薯的市场前景,咱们就得先看看整个市场对于紫薯的需求以及价格变化。因为营养价值的关系,市场需求肯定是不会改变的。紫薯能够成为代餐主食,餐也离不开它等等。但是正是需求变大,种植群体也就在增加,难免会出现供求不平衡的问题。要么市场需求过大,要么饱和难以售出。但是大家不用担心,只要您能够保持好自己的栽培品质,种植紫薯还是能赚钱的,这个关键就是赚的多和赚的少的区别了。
紫薯市场价格,虽然紫薯的市场价格并不是很高,但总体来说还是比较稳定的。稳定的价格带来的风险也就相对要小一些,大家要辩证的看待这个问题。现在紫薯的市场价集中在3-5元/斤,有些地区相对便宜点儿大概2-4元/斤,价格浮动不大。但是经过二次加工或者在大型商场,价格也会出现一定的涨幅。
食用紫薯的禁忌
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯的营养价值
1、每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。
2、紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
3、富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
4、紫红薯将成为花青素的主要原料之一,花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类直接、有效、的自由基剂,其自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
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