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紫薯在04年进入中国开始热度就没有下降过,有的说紫薯好,也有得说紫薯不好,有的说吃紫薯能抗氧化长寿有的说吃紫薯会导致不孕不育。实际上紫薯中只是含有强氧化剂花青素。紫薯的用途大类有两种一种是鲜食一种是加工薯。这两种紫薯的产量价格口感都是天差地别。但是有的商家为了谋取利润喜欢把薯型好看的加工薯充当鲜食薯销售这样能谋取更多的利润。为了让大家避免购买加工薯味道的鲜食薯,下面教大家如何分辨紫薯加工薯和紫薯鲜食薯。
看表皮:
紫薯加工薯的表皮都是比较粗糙,而紫薯鲜食薯比较的光滑。
看颜色:
紫薯加工薯含有的花青素比较多适合加工,而紫薯鲜食薯含有的果胶比较多适合鲜食。
看紫薯肉
扒开看紫薯肉,紫薯加工薯会有大量的白点点这就是紫薯的淀粉,这样的紫薯属于紫薯加工薯,掰开后点点比较少,这样的紫薯就是鲜食型紫薯。
紫薯在我国的种植算是比较广泛了,但都是散户种植,没有形成规模化。虽然种植的面积不集中,不过紫薯的产量是很可观的,每亩的产量至少能达到七八千公斤。紫薯的种植前景需要从紫薯的整个市场需求、栽培情况、价格等等来分析。根据小编查阅的数据,目前紫薯需求一直在增加,而且品质也不断在提高。随着农户们的经验和种植技术的提高,紫薯的种植只会越来越成熟。虽然说前景很大,但是所有问题咱们都要辩证的来看待。不能只看眼前利益,全方面的去筹划更加保险。
今天山东聊城紫薯行情稳中偏硬,部分低价位和整库货价格略有上浮,成交量总体尚可。上午市场来人略有增加,高峰有270多人,新面孔有少许。
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