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栗干枯病又称栗胴枯病、栗树腐烂病、栗疫病,是栗树的主要病害之一。我国各主要板栗产区均有发生,部分产区受害严重,南雄种植的板栗受害也非常严重。被害栗树树皮腐烂,树势变弱,重则造成死枝死树。危害症状栗干枯病危害树干、主枝和小枝。发病初期枝干退绿,并逐渐变为黄褐色圆形斑点,而后发展成较大的不规则的赤褐色斑块,后围抱整个树干,并上下扩展。病部略微凹陷,病组织松软,稍隆起,有时流出黄褐色汁液。刮病树皮时,可见病组织溃烂,呈赤红褐色水渍状,有浓的酒糟气味。随着病情的发展,病部逐渐失水、干缩、外观呈灰白色,并在病皮下产生黑色小粒点。到后病皮干缩开裂,病部周围形成愈伤组织。病部斑块环绕枝干10天后,上部枝条枯死。幼树多在树干基部发病,致使上部枯死,病部下端产生愈伤组织。夏天,病部以下长出大量分蘖,有的果农把他们培养成主枝。实际上这是徒劳无益的,因为翌年春季,基部旧病斑又继续溃烂,分蘖枯死。如此反复,到后树干基部形成一块大瘤状愈伤组织至到病树死亡。
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板栗苗圃管理保持塑料棚内温湿度:当棚内温度上升至30℃时,马上将棚两边塑膜同时揭开,通风降温,棚内相对湿度保持在90%以上,当湿度达不到时,每隔3-5天喷1次水,经常保持雾状为宜。炼苗:炼苗是促进嫁接苗发育,提高苗木质量的主要措施。子苗嫁接后10-15天即可愈合,20天就可放叶2-3片,4月底,日平均气温已达15℃以上,要进行炼苗。晴天的下午1点,将薄膜全部揭开,日落前再盖好,逐渐增加阳光对幼苗的照射时间,经5-7天的炼苗,塑膜就可揭掉。除萌:为加速嫁接口的愈合,提高成活率,砧木上的不定芽要及时抹掉,不要急于培养实生萌发芽,而影响嫁接苗的愈合、萌发、生长,即使接穗没有成活,也只能留一个萌发芽,促进嫁接苗生长。加强水肥管理:幼苗揭棚后,要经常松土除草,及时浇水,6-7月每隔10-15天施肥1次,整个生长期施3-4次肥,一定要开沟施肥或低浓度喷洒,每亩施尿素4-5千克,施后即浇水,切莫影响子苗生长。同时汛期注意排水。
板栗素有“干果”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae,双子叶植物纲 Dicotyledoneae,原始花被亚纲,山毛榉目,壳斗科,栗属。栗,在古书中早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学实验证实,栗子的营养丰富,果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素,特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富,除富含淀粉外,含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为,栗有健脾、强身健体、益胃平肝等。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载,“研,和蜜涂面,展皱”。瞧,还有作用呢!栗子中所含的不饱和脂肪酸,有抗动脉硬化等病的。但多食可滞气,致胸腹胀满,故一次不宜吃得太多。
板栗是壳斗科(山毛榉科)栗属中的乔木或灌木总称,约有7-9种。
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