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紫薯是我们家庭越来越受欢迎的食物，外形小巧可爱。紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中还含有丰富的蛋白质，氨基酸及维生素CB、A
等多种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫薯的好处多多，长期吃紫薯，3个好处主动找上你，但还要记住3个“忌”。
第1个好处便秘
有的女性朋友面部晦暗以及长有暗沉色斑等，一部分原因是因为便秘造成的，毒素沉积在肠道不及时排出，就被二次吸收沉积在脏器及，而紫薯恰好能解决这个困扰，它不同凡响的便秘的能力，被营养师。多食紫薯，基本可以摆脱便秘的困扰，内含的粗纤维可以促进肠道蠕动，毒素和垃圾。
第2个好处肥胖
马铃薯、紫薯等，是蔬菜中可当主食的食物，连续吃蔬菜，没有主食，会使身体代谢紊乱，而紫薯等就不同。紫薯热量低、脂肪低，拥有饱腹感，且营养丰富，是肥胖症人群好的食物选择，你不用节食也可减重减脂。
第3个好处养眼护眼
紫薯中含有大量花青素，众所周知，花青素其中一个主要功效就是缓解眼睛疲劳和保护眼睛。长期看、使用电脑，势必会引起眼睛不适，可以适当食用紫薯，能促进眼底血液循环，保护视力等。
薯种植方法如何管理种植高产紫薯？
紫薯是甘薯的一种，是耐寒、耐旱，耐贫瘠的一种农作物，但是紫薯也是喜温怕冷的一种农作物，紫薯在零度以下会被冻伤，所以北方想让紫薯高产一定要早种植，因为种植比较早，生长出来产量才会高。紫薯在栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。所以种植紫薯我们选择种植春薯，产量高，收获早，不会被冻伤。
紫薯不仅对温度有要求对土壤的要求也是比较大，沙土地透气良好，十分适合种植紫薯，但是会漏水漏肥。甘薯在PH值在4.2-8.3的范围内能生存，但是产量高的土地都是土层深厚疏松，保水保肥，有利于根系生长，所以一般都是种植半沙地或者是带沙地等。但是种植的时候一定要深耕。
水分：水分不易多，甘薯本就是耐旱的植物，水多了会使甘薯的根不能呼吸，引起腐烂，所以一定要种植排水良好的地方，后期紫薯膨大期一定不能浇水，会造成紫薯裂口。甘薯的水非常多，甘薯的吸水力也是比较强，种植甘薯不要浇灌。
肥料：基肥一定是上够，如果上有机肥好是买一些熟的有机肥，生的有机肥带有的微生物比较多，不易甘薯生长。后期可以上一点裂缝肥。、
甘薯高产后期管理除草，控旺一定一定做好，不要让营养给了杂草和茎叶。
田间管理：前期管理
甘薯从栽秧到封垄前为生长前期。重点是查苗补苗，防止缺株断垄，及时用大苗、大蔓补栽，保证密度。为 促进生长，在缓苗期喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液。有灌溉条件的地区，可在5月 下 旬 至6月 上中旬进 细水漫 灌，水量不宜过大以防造成土壤板结。为防治地老虎，可喷阿维菌素类农药防治。在肥水条件较好、长势旺的地块将薯苗摘顶，以 进茎基部分枝，以利于多结薯、结大薯。该品种需肥量大，在扦插后30 d左右，对于地力较瘠薄的地块，结合破垄 白，追施复合肥75～105 kg/hm2 。
中后期管理
根据需要追肥。如果紫薯生长中后期发生干旱，会影响根系对养分的吸收，薯块膨大受到抑制，一般待垄面 开裂时施裂缝肥，以氮肥和钾肥为主，用量 为尿素60 kg/hm2、硫酸钾90 kg/hm2对水1.5 t/hm2；如果藤蔓生长 缓慢，能看10%以上地面，藤蔓短，叶片小，在收获前40～60 d可用复合肥稀释液浇根部，肥料用量折合磷酸二 铵45～75 kg/hm2、硫酸钾30 kg/hm2，注意稀释倍数要高，防止烧根；生长 期 为弥补养分的不足，从8月下旬开始可采用根外追肥，肥料种类 有0.2%磷酸二氢钾溶液、2%～3%硫酸钾溶液、20%草木灰溶液，每隔10 d喷施1次，一般可增产10%～15% 。
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