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老式爆米花机惊现街头，迎来路边人的目光，纷纷上来购买，老式爆米花是几代人的童年记忆
“砰”一声爆响，香喷喷的爆米花出炉了。这是儿时很多宝鸡人快过年前的记忆。近日，笔者在宝鸡看到一位师傅熟练得操作着老式爆米花机，一锅锅金色的爆米花，从大炮式的爆米花机“肚子”里被倒了出来。以往，每年春节前后，我就会走街串巷到各处去爆爆米花，有些人家是用玉米做爆米花给孩子当零食吃，有些是用浸泡过的大米爆爆米花做冻米糖。渐渐地随着城市化的发展及生活水平的提高，我们这行就慢慢退出了人们视野。不过，近几年，老式爆米花作为一种传统的手艺又被大家接受。所以，我每年11月底就会开始在这一带摆摊。”正在爆爆米花的张师傅说。
张师傅还告诉笔者，他平时打点零工，到了这个时节，就出来爆爆米花，生意好时一天也能赚上一二百元。“到了年底，零工就少了，很多做零工的工地基本停工，我就用着父亲传下来的手艺赚点钱。”张师傅说。
在张师傅的摊位边，不但有老式的大炮手摇爆米花机、鼓风机，还带了蓄电池、煤炭炉和几种口感不一的糖罐。他说，现在的人对营养的要求高，所以他不仅只有白糖，还有红糖和天然的木糖醇，除了这些还有一些的添加色素。
“孩子们喜欢五颜六色的爆米花，而玉米、大米、高粱、通心粉，都可以拿来做爆米花，各有着不同的风味，我这里不仅可以爆出天然的大米爆米花，还有绿色的、黄色的、红色的等。”张师傅告诉笔者。
一袋香喷喷的爆米花
满满童年回忆
据了解，张师傅做爆米花的工具，都是用了十几年的老工具了。他说，这些工具是他十几年前在老家江西购买的，之后来到富阳打工，到了这个时节，就趁闲暇拉着三轮车走街串巷炸爆米花。
在张师傅摊位上，他正在给一个大妈爆大米爆米花。大妈告诉笔者，这是她用来做冻米糖的。“以前做冻米糖，要把上等糯米煮熟后晾干，然后再把晾干的硬米粒炒熟。现在住在城里条件有限，就直接用浸泡好晾干的糯米爆成米花加入花生、芝麻和炒黄豆做成冻米糖了。”大妈说。
只见张师傅拿起一个装满米粒的杯子，熟练地倒入爆米花机，再加入少许白糖，然后将爆米花机盖子密封好，放入煤炭炉里用大火烧。大约四五分钟，爆米花就要做好了，张师傅拿起爆米花机，对着一个风袋打开，“砰”一声爆响，空气中随之弥漫着浓浓的香味，爆米花散落在袋子里。
平时没人来买爆米花，他就把各种材料的食材爆好装成一塑料袋一塑料袋。“一袋估计有半斤多重，卖5元，不算贵。”正在一边购买的一个年轻人小李说。
“我是80后，记得小时候快过年时，只要听到爆米花机器砰的一声，心里就好像感到要过年了。想不到现在还能在街头见到老式爆米花机做出来的爆米花，情不自禁地停下来买一袋给女儿尝尝。那可是我们童年喜爱吃的零食了。”另一位在购买的80后牵着孩子的母亲对笔者说。
时光飞逝，眼下还在欣赏着初冬的美景，一晃几个月后就要过年了。在富阳的农村，很多地方已经开始为过年做起了准备一些童年记忆中的美食，如年糕、麻酥糖、爆米花、冻米糖也随即登场。
老式爆米花机，这种在**十几年前司空见惯的东西，却引起了美国人的好奇，2013年曾登上了美国Discovery探索频道的有名节目《流言终结者》，用实验探究制作爆米花的快方法，但现在这种老式爆米花机已经很少见。
崩板栗的机器实际上是使用老式爆米花机，进行升级改进，把新鲜板栗放入机内，盖好机盖。用加力杆和加力管共同用力，旋转机头螺杆对机盖加压以利密封。将爆米花机架到支架上，下方用较旺炉火加热，同时转动爆米花机，使机内原料均匀受热并软化。由于受热，机内压强慢慢升高，达到所需压强时放气。这是板栗皮会自动裂开一个缝，等到气体放完为止，打开机盖，把板栗倒入框中，加上所需调料（白糖、蜂蜜、食用盐等原料）均匀搅拌，现在市面上卖15快钱一斤，生意非常火爆，好吃主要是味道。
如今快速消费已经深入人们的心中，尤其在城市生活的人们更加崇尚的是快捷方便与时尚，小吃作为美味又时尚的美味，干嘣板栗快速回本，悄然火了起来，不难发现小吃制作成本低，利润空间大。而且深受人们的喜爱，很容易形成一批老客户，用他们的话说你，就是爱上这个味了。干嘣板栗项目投资少，利润大，来钱快，无风险，千元资金就能启动市场。干嘣板栗口味饱满，中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、大有好处。现在的人们有很强烈的养生概念，干嘣鸡的食疗作用不容小觑，获得了食客们的一致认可。干嘣板栗味道芳香入骨，闻之香味浓郁，食之唇齿留香。不添加任何防腐剂、食品添加剂等，绿的，所有产品均采用尖端配方，超越普通市场产品的口感。
老式手摇爆米花机,炸花机,大炮火烧爆米花机,玉米爆花机械
动力 手摇式
热源 燃火
机净尺寸: 43X30X32厘米 外包装尺寸: 46X34X25厘米
功能 可以爆：大米、玉米、年糕、黄豆、小麦、小米等等。
以下资料根据产品说明书上摘录，详情请购买产品后仔细阅读产品说明书。
一、操作方法：
1.打开机盖，从筒内取出压力表，用耐高温密封胶或用生料带缠在表的外螺纹接口处，（注意：不要将通气孔堵住）将表装在爆米筒尾部的轴端并拧紧。
2.用加力杆插入机头螺杆的横孔中，逆时针方向打开机盖，新机首次加工前用食用油在筒内壁均匀抹上一遍（以后加工就不用食用油了），合上机盖锁紧。（在锁紧的搭钩处涂上蜡烛润滑）
3.将前后支架固定在一块木板上，炉子生火，将爆米机放在支架上，均匀转动，冷筒需预热，空筒大约烧5分钟左右进行预热，然后打开机盖，放入原料，再合上机盖锁紧，继续转动，待压力表指针上升至所需的压力后，出口对准爆米花的大口袋，用加力管套住小弯头的尾部，猛用力往后板，“嘭”的一声巨响，爆米花出筒瞬间膨化。次做可能筒内会残留沙子，出来的爆米花会夹带一些沙，连续加工第二次后，就不会有沙子。
产品概述：
爆米花的那声巨响，引发许多人的童年记忆。它的步骤很简单：打开滚筒的铁盖，将生米放进去，往火炉上一架，然后左手摇滚筒，右手摇加压机。三五分钟后，将滚筒取下，往皮袋里一敲，一声巨响，白烟散去，饱满喷香的白色米花便呈现在眼前了。爆米花机历史悠久，所爆米花香酥可口，闻之诱人。特别是逢年过节，特受广大消费者喜爱。本厂生产的爆米花机重量轻，手摇灵活，携带方便，是致富的好帮手。
我厂主要以生产销售各种规格型号的山东煎饼机系列 多功能粉碎机系列 爆米花机系列 棉花糖机系列 膨化机系列 蛋卷机系列 火烤糕点模具系列 土耳其烤肉机系列 磨糊打浆机系列 和面搅拌机系列 汗堡炉系列 烤鹌鹑蛋机系列 氢气球充气机系列 电饼铛系列 自动翻转烧烤机系列 烧饼炉系列 烤红薯炉系列 锅贴机系列 红豆饼机系列 小鱼饼机系列 小吃车系列 薯塔机系列等100多种实用致富机械为主营项目。
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